Salam sejahtera para sahabat pecinta kuliner indonesia dan para ibu – ibu rumah tangga. Untuk kali ini saya akan mengajak anda semua membuat sebuah masakan dengan bahan dasar ikan cumi segar dimana ikan cumi ini akan saya buat menjadi sebuah masakan yang menjadikan kelurga anda semakin betah makan malam di rumah. Seperti yang sudah saya janjikan bahwa saya akan membuat sebuah masakan dengan bahan dasar cumi. Maka dari itu mari kita simak ulasan tentang resep serta cara membuat cumi balado pedas.
bahan – bahan :
- Ikan cumi segar sebanyak yang kalian butuhkan
- Daun jeruk 3 lembar
- Minyak goreng
- Air putih
Bumbu yang akan di haluskan :
- Cabe merah ( sesuai selera masing – masing saja )
- Belimbing sayur
- Garam halus
- Gula pasir
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat merah
- Penyedap rasa
Cara memasak balado cumi pedas :
1. langkah pertama dalam pembuatan balado cumi pedas yaitu kita cuci bersih terlebih dulu ikan cumi segarnya dan buang kantong tintanya yang bisa membuat daging cumi pahit. Setelah itu kita cuci daging cumi tersebut dengan air bersih. Lalu tiriskan.
2. kemudian untuk langkah kedua yaitu ambil minyak gorengnya dan panaskan di atas penggorengan setelah panas kita goreng cumi yang sudah di cuci tadi doreng daging cumi setengah matang saja.
3. setelah tergoreng semua maka untuk langkah selajutnya yaitu ambil beberapa bumbu – bumbu dapur lalu kita haluskan menggunakan cobek. Uleg semua bumbu yang di perlukan seperti cabai, tomat, blimbing, bawang merah, bawang putih dan juga lainya.
4. setelah bumbu sudah kita uleg semua maka untuk langkah ke empat yaitu tumis bumbu dapur yang sudah kita uleg tadi. Tumislah sampai aromanya tercium, setelah itu kita masukan daging cumi yang sudah kita goreng tadi. Aduk – aduk masakan supaya daging cumi terlumur oleh bumbu, lalu tambahkan garam halus, gula pasir serta penyedap rasanya.
5. setelah itu kita aduk kembali masakan apakah sudah pas rasanya di lidah, ketika pas tuangkan sedikit air kedalam masakan. Setelah itu kita tunggu beberapa menit atau sampai masakan tersebut matang. Ketika sudah matang kita angkat dan taruh di atas piring saji.
Demikian resep dan cara memasak sebuah cumi balado. Cukup mudah bukan dalam membuatnya. Semoga dengan tulisan di atas mudah di mengerti bagi kalian yang baru belajar memasak atau yang sudah hebat dalam membuat suatu masakan.
