Buroso.com – Es dawet ireng merupakan salah satu sajian es yang istimewa untuk disajikan. Tentu, akan nikmat rasanya jika menyantap es dawet yang satu ini terutama di siang hari dengan suhu yang cukup panas. Perlu diketahui, dawet hitam adalah salah satu es yang sudah menjadi legenda sejak zaman nenek moyang dan tetap menjadi sajian istimewa hingga hari ini. Seperti namanya, dawet hitam memiliki ciri khas dengan cendol yang berwarna hitam.
Di samping rasa es yang begitu nikmat dan menyegarkan, sebenarnya dawet hitam juga merupakan sajian yang cukup mudah dibuat. Dengan beberapa bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita dan dengan langkah pembuatan yang sederhana, anda bisa membuat dawet hitam di rumah untuk keluarga. Penasaran? Berikut pembahasan resep lengkap menu dawet hitam yang bisa anda coba.
Resep Es Dawet Ireng Dan Cara Membuatnya
Jika dilihat dari bahan-bahan yang dibutuhkan, kita akan melihat bahwa keseluruhan bahan sangat mudah untuk ditemukan. Selain itu, harga beberapa bahan tersebut juga cukup murah sehingga pengeluaran anda akan terjangkau saat membuatnya.
Ingredients
Notes
Cara Membuat Dawet Hitam
Setelah beberapa bahan untuk membuat es dawet ireng sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah pembuatan. Dalam hal ini, untuk pembuatan dawet hitam, anda hanya perlu melakukan beberapa langkah yang cukup mudah. Adapun beberapa langkah yang perlu dilakukan adalah sebagai berikut:
- Untuk pembuatan cendol hitam, campur tepung beras, tepung sagu, garam, air dan abu merang. Aduk hingga merata lalu masak adonan. Biarkan adonan di atas api hingga mengental dan meletup-letup.
- Siapkan baskom berisi air dan es batu. Taruh cetakan cendol di atas baskom lalu tuang adonan di atasnya. Lakukan cara ini hingga adonan cendol habis dan cendol terbentuk sesuai keinginan.
- Untuk membuat sirup, didihkan air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak hingga kental lalu tambahkan irisan nangka. Aduk rata adonan sirup lalu biarkan dingin hingga sempurna.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji.
- Tata cendol ke dalam gelas dan mangkuk saji, tuang santan serta sirup dan berikan es serut di atasnya. Sajikan.
Penyajian Dawet Hitam
Jika dilihat dari beberapa langkah di atas, kita bisa melihat bahwa es dawet ireng cukup mudah untuk dibuat. Dalam hal ini, pembuatan dawet hitam yang begitu mudah dapat menjadi alasan kenapa anda perlu membuat menu ini di rumah sesekali. Untuk penyajian dawet, selain menggunakan mangkuk atau gelas saji yang khas, anda bisa menambahkan beberapa snack pendamping.
Memang, ada banyak snack pendamping untuk melengkapi menu sajian es dawet ireng ini. Namun, untuk ide yang mudah, anda bisa menyajikan dawet hitam bersama dengan pisang goreng yang hangat. Selamat mencoba!
