Resep Perkedel Isi Ayam Panggang

Resep Perkedel Isi Ayam Panggang – Baru-baru ini kita dibingungkan dengan sahur dan waktu berbuka puasa. Maka dari itu, Buroso ingin membagikan resep andalan kita.

Resep perkedelnya dipadukan ayam dan dipanggang diatas wajan. Boleh disajikan dengan mashed potato, dan sebagian adonan digulungkan ke tulang ayamnya untuk menggugah selera. Dibulet2in dan langsung goreng, lalu disantap dengan nasi panas 🙂


Resep Perkedel Ayam Kentang

BAHAN

  • 500 g kentang tes,kupas,potong melinting 1 cm minyak goreng.
  • 100 g daging ayam cincang 1batang daun bawang,iris halus.
  • 1 sdm bawang merah goreng,haluskan.
  • 1 kuning telur ayam
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelapis
  • 1 butir telur ayam,kocok
  • 50 g cornflake,tumbuk kasar

CARA MEMBUAT

  1. Kukus kentang hingga matang,angkat,tumbuk hingga halus
  2. Campur kentang halus dengan daging ayam,daun bawang,telur,dan bumbu hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih
  4. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan pada cornflake hingga terbalut rata. Taruh dalam wadah,tutup dengan selembar pelastik lalu simpan dalam lemari es hingga agak kering dan tepung melekat sempurna.
  5. Panaskan wajan tebal,tambahkan dengan sedikit minyak goreng. Panggang perkedel hingga kuning keemasan (jangan terlalu sering dibolak-balik) dan matang. Angkat

Untuk 4 porsi