Resep Mudah Opor Ayam Paling Nikmat

Resep Mudah Opor Ayam Paling Nikmat – Opor ayam merupakan hidangan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim sebagai hidangan khas yang berasal dari Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Walaupun makanan ini merupakan hidangan khas Jawa, namun opor ayam juga digemari diberbagai daerah lainnya.

Hidangan opor ayam seringkali disajikan ketika lebaran atau ketika ada acara seremonial lain seperti menyambut tamu besar atau pernikahan. Meskipun terlihat mudah, namun memasak opor ayam memiliki tantangan tersendiri, sebab jika memasaknya tidak tepat maka daging ayamnya akan hancur ketika dimasak.

Berikut ini merupakan resep opor ayam dan petunjuk untuk memasaknya:

BAHAN MAKANAN

  • 1 Ekor Ayam
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 4 Siung Bawang Putih
  • 1/2 Sendok Teh Bubuk Jinten
  • 1/2 Sendok Teh Bubuk Ketumbar
  • 4 Kemiri
  • 1 Daun Serai
  • 2 Sendok Teh Minyak Goreng
  • 1 Sendok Makan Gula Jawa
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 100ml Santan Kental
  • 300ml Santan Cair
  • 1 Sendok Teh Lada
  • 1 Sendok Teh Garam
  • Laos
  • Cabai
  • Jahe

PETUNJUK MEMASAK

  1. Masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 kemiri, 1/2 sendok teh jinten, 1/2 sendok teh ketumbar, jahe, cabai secukupnya, 2 sendok teh minyak goreng ke dalam blender untuk dihaluskan.
  2. Panaskan wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu dengan api kecil hingga tercium aroma harum.
  3. Besarkan api sedikit. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong – potong dan aduk hingga merata dan diamkan sekitar 2 menit, kemudian masukkan daun serai yang sudah dikeprek, 3 lembar daun jeruk, dan laos.
  4. Masukkan 300ml santan cair dan sedikit gula jawa untuk menyeimbangkan rasa bumbu, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar ayam matang.
  5. Jika ayam sudah matang, masukkan 100ml santan kental agar bumbu menjadi lebih kental. Matikan api dan aduk sebentar hingga santan merata.