Resep Klepon Ketan Gula Merah

Resep Klepon Ketan Gula Merah – Makanan tradisional khas Indonesia ternyata bukan hanya dinikmati masyarakat Indonesia saja, akan tetapi banyak sekali banyak masyarakat luar negeri yang mencoba mencicipinya. Seperti kue jajanan yang satu ini banyak sekali yang menikmatinya yaitu Klepon ketan isi gula merah. Kue klepon sendiri memiliki wujud dan warna ciri khas yaitu bulatan kecil hijau kemudian ditaburi dengan parutan kelapa. Kue klepon merupakan kue jajanan yang enak dan lezat.

Teksturnya yang halus, lembut ketika di gigit bisa membuat anda terus ketagihan ingin mencicipinya. Kue klepon bisa dibuat dari ubi atau dari ketan. Nah, kebetulan resephidangan akan berbagi kue klepon yang menggunakan bahan dasar ketan dan bahan isian gula merah. Tertarik? Yukk.. simak dan coba ikuti resepnya dibawah ini.

Resep cara membuat klepon ketan isi gula merah

Bahan-bahan :

  • 50 gr tepung beras yang berkualitas
    250 gr tepung ketan halus, diayak
    2 sdt pasta hijau pandan
    1 lmbr daun pandan segar
    50 ml kapur sirih
    220 gr gula merah, potong tipis
    280 ml air bersih matang
    ¼ sdt garam halus
    ½ bh kelapa, parut


Cara membuat klepon ketan :

Membuat air kapur :

  • Siapkan air serta kapur sirih ¼ kemudian campurkan. Siapkan dua sendok teh air kapur sirih untuk membuat adonan klepon.
  • Sediakan wadah untuk membuat adonan, masukan tepung beras dan tepung ketan, campurkan dan aduk hingga merata. Tambahkan pasta pandan serta air kapur sirih tadi, aduk kembali.
  • Tuangkan air matang secara perlahan sambil adonan terus diaduk sampai adonan mudah sekali dibentuk.
  • Ambil adonan sedikit saja, kemudian bentuk bulat dan pipihkan. Masukan irisan gula merah sebagai bahan isiannya kemudian bulatkan kembali adonan.
  • Didihkan air dengan menggunakan api kecil. Masukan adonan kedalam rebusan air, masak hingga matang dan mengapung. Angkat
  • Sediakan kukusan kemudian kukus parutan kelapa bersama campuran garam serta daun pandan sebentar saja.
  • Angkat
  • Gulingkan kue klepon ke parutan kelapa sampai seluruh permukaan klepon terbungkus parutan kelapa.
  • Kue klepon ketan isi gula merah siap untuk disajikan.

Nikmati kue klepon di pagi hari sebagai makanan penahan rasa lapar anda. jangan lupa cek makanan khas tradisional indonesia lainnya di selamat mencoba ya!