Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa – Selamat pagi dan selamat beraktivitas di pagi hari. Buat para ibu-ibu sudah adakah cemilan hari ini untuk keluarga dirumah? Udara pagi yang dingin enaknya sambil ngemil dan ditemani segelas teh manis atau teh hangat. Untuk itu, kami akan berbagi info resep makanan cemilan khas tradisional yang sudah populer dari dulu hingga sekarang terutama untuk masyarakat jawa yaitu dadar gulung. Kue dadar gulung termasuk kedalam makanan basah khas indonesia.

Kue dadar gulung memiliki ciri khas tersendiri seperti kulitnya yang berlubang serta warna-warna yang cantik.  Bahan isi kue dadar gulung bisa diisi dengan kelapa yang memakai campuran gula merah, kacang hijau, atau keju. Membuat kue dadar gulung harus memiliki keterampilan agar kue yang dibuat hasilnya bisa sesuai dan sama dengan dadar gulung pada umumnya. untuk lebih jelasnya silahkan anda bisa simak ulasannya dibawah ini.

Cara membuat kue dadar gulung isi kelapa

Bahan-bahan untuk kulit :

  • Tepung terigu sebanyak 250 gr
  • Antan kental sebanyak 300 ml
  • Pasta pandan sebanyak ½ sdt, hijau atau merah
  • Tepung kanji sebanyak 1 sdm
  • Telur ayam sebanyak 3 btr,
  • Kocok halus
  • Air perasan daun suji sebanyak 60 ml
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Bahan isi dadar gulung :

  • Gula merah sebanyak 100 gr, rajang halus
  • Kelapa agak tua sebanyak 300 gr, diparut
  • Daun pandan sebanyak 1 lmbr, ikat
  • Gula pasir sebanyak 3 sdm
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Air sebanyak 50 ml

Arahan cara membuatnya :

  1. Membuat bahan isi : Campurkan bahan isi seperti kelapa parut, daun pandan, gula papsir dan garam, masukan kedalam panci kemudian lalu masak hingga kering. Angkat kemudian dinginkan.
  2. Membuat kulit : Buat adonan dengan mencampurkan tepung kanji, tepung terigu, pasta pandan, telur serta garam, aduk hingga merata. Masukan santan serta perasan air suji secara perlahan. Aduk kembali dan saring
  3. Siapkan wajan anti lengket, olesi dengan mentega lalu masukan adonan satu sendok, ratakan. tunggu matang dan berbentuk seperti sarang lebah, angkat.
  4. Simpan kulit di tempat yang rata lalu tambahkan bahan isi kelapa satu sendok makan, lipatkan kulit dengan pelan-pelan.
  5. Dadar gulung siap untuk disajikan dan dinikmati.

Sajikan dadar gulung diatas piring yang sudah disajikan sebelumnya, selamat menikmati dan selamat mencoba!