Cara Membuat Kue Curcur Tepung Beras Part 2

Cara Membuat Kue Curcur Tepung Beras Part 2 – Kue cucur adalah kue yang dibuat dari bahan dasar tepung beras. Kue cucur termasuk kedalam kue tradisional khas Indonesia yang banyak dinikmati masyarakat luas. kue curcur bisa anda jumpai diberbagai kota terutama di kota Jakarta dan betawi. Kue curcur merupakan salah satu makanan cemilan yang wajib dihadirkan saat upacara betawi.

Cemilan khas betawi ini mempunyai ciri khas tersendiri mulai dari citarasanya yang begitu manis kemudian dibagian tengahnya yang kering dan gurih. Kue curcur bisa divariasikan dengan berbagai jenis varian dan rasa tergantung bagaimana kita membuatnya. Aromanya yang wangi berasal dari daun pandan yang segar dan bagus. Membuat kue curcur cukup mudah sehingga anda dapat membuatnya dirumah anda dan sajikan sebagai hidangan biasa untuk keluarga anda. untuk lebih jelasnya silahkan anda dapat mengikuti resepnya dibawah ini.

Resep kue curcur tepung beras khas betawi

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • Tepung beras sebanyak 150 gr
    Tepung terigu sebanyak 2,5 ½ sdm
    Gula pasir sebanyak 25 gr
    Pewarna hijau sebanyak 2 tts
    Air daun suji sebanyak 30 ml
    Daun pandan sebanyak 1 lmbr
    Air sebanyak 200 ml
    Garam sesuaikan
    Minyak goreng sesuaikan

Kiat cara membuat kue curcur tepung beras :

  • Sediakan panci sedang kemudian tuangkan air, air daun suji, gula pasir, serta daun pandan. Aduk rata dan masak bahan-bahan yang ada dalam panci hingga matang dan larut. Angkat dan saring
  • Sediakan wadah tambahkan tepung beras, tepung terigu serta garam, aduk hingga merata. Masukan rebusan gula tadi secara perlahan sampai adonan rata dan sempurna.
  • Siapkan wajan, panaskan wajan, tambahkan minyak goreng ke wajan, tunggu sampai minyak goreng panas.
  • Masukan adonan ke wajan secara perlahan sebanyak satu sendok sayur, sirami dengan minyak dibagian atas sembari diputar dengan memakai lidi. Putarkan terus sambil berbentuk serat. Angkat kemudian tiriskan
  • Kue curcur siap untuk dinikmati dan disajikan

Nikmati kue curcur bersama segelas teh hangat atau teh manis untuk menemani waktu santai anda. Demikian resep kue curcur yang dapat kami bagikan, semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga anda. Selamat mencoba!